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Clima y suelo propicio para cultivar la manzana

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La altitud y clima ideales para la manzana se encuentra donde las temperaturas mínimas bajan de
7ºC. Estas condiciones no se cumplen en el Valle Central de Costa Rica, salvo en alturas superiores
a 2.000 msnm pero en ellas el exceso de neblinas y lluvias generalmente compromete el éxito del
cultivo. 
Para huertos comerciales se han establecido un ámbito de altitud situado entre los 1.3000 a 2.200
msnm, con la condición de que esos lugares tengan una época seca definida de unos cuatro meses
de duración. La temperatura nocturna tiene influencia en la forma y color del manzano; noches más
frías inciden en mejor calidad del fruto, expresada en forma alargada y color rojo. 
El viento es muy útil cuando soplan durante diciembre y enero, ya que ayudan a deshidratar las hojas
y ala caída de hojas. Aparentemente, el viento baja la temperatura de las yemas y en consecuencia
mejora la brotación. Los vientos moderados durante la floración pueden ayudar a la polinización, pero
los vientos fuertes impiden el vuelo de abejas polinizadoras y pueden provocar la caída de las frutas.
El régimen de lluvias es crítico para la calidad de la fruta y para asegurar altos rendimientos. 
Un
verano (estación seca) definido, es necesario para asegurar el éxito del cultivo y combatir mejor la
enfermedad venturia. Ello implica disponer de un aprovisionamiento de agua, suficiente para proveer
con riego auxiliar el huerto en la estación seca, ya que cada árbol debe recibir 50 litros por semana;
sin este requisito no se recomienda el establecimiento de huertos comerciales.
La precipitación pluvial persistente y de baja intensidad en época de floración (febrero a marzo)
perjudica la polinización de las flores ya que causa enfermedades, el aglutinamiento del polen, la
disminución de la actividad de las abejas y la caída de las flores.
La alta humedad ambiental favorece el ataque de la sarna o roña del manzano. 
A la hora de escoger el sitio para la siembra de manzana, se debe tomar en cuenta el número de
horas de luz y la radiación ultravioleta, que es mayor en las alturas y existe también con cielos
nublados.
La forma del árbol influye en la luminosidad disponible para las frutas y las hojas. 
 Un árbol con
formación en “espaldera” disfruta de más iluminación que un árbol formado en “copa”, sobre todo por
el exceso de ramas, normalmente existentes en este último tipo de poda de formación. 
Los frutos que
no reciban la suficiente cantidad de luz, no toman todo el color y las espuelas, que son las estructuras
donde ocurre la floración y fructificación y tiene una vida entre ocho y diez años, en condiciones de
sombra viven menos años. 
Además, los árboles sin iluminación suficiente sufren más de ataques de
cochinillas y otras plagas o enfermedades.
El suelo ideal para cultivar manzana debe tener textura franco arenoso y un buen drenaje, el pH es
crítico, si es mejor de 5,5, y el aluminio intercambiable mayor de 0,3 meq/100 ml de suelo, se deberá
corregir mediante encalado.
 Los excesos de agua en el suelo, favorecen el ataque de los hongos causantes de las podredumbres
en la raíz y también produce la muerte de los arbolitos por asfixia, por lo cual sólo se puede plantar
en suelos con excelente drenaje.
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Conoce un poco mas del melón

No está muy claro de cuales son sus orígenes, para algunos es Africa, o la India o Afganistán y China. Pero lo cierto es que existe constancia de que existía ya el Antiguo Egipto hace 2.400 a. J.C. También lo consumían los Romanos en el s.III y los musulmanes. En España gue introducido por los árabes. En Francia no se empezó a comer hasta el siglo XVI. Colón fue quien lo introdujo en América, en una de sus viajes.
El Melón es una planta herbácea, trepadora de la familia de las Cucurbitaceae. Necesita de climas tropicales, secos, de suelos ricos en materias orgánicas, mullidos y bien drenados, por lo que en Europa se importan melones de países con climas tropicales como: Brasil, Costa Rica, Israel, Marruecos, Honduras, Ecuador,…
España es el principal país Europeo en producirlos, seguido por Holanda y Francia. Las zonas españolas donde se cultivan los melones son: Almería, Murcia, Valencia, Castellón, Cuenca, Ciudad Real, Madrid, Elche (Alicante).
Los melones contienen un 90% de agua, carbohidratos (sacarosa y sucrosa), pocas calorías y poca fibra. Aconsejable para las Dietas de Adelgazantes.
Los melones contienen:

  • Vitaminas: C, A, B1, B2, B3, B6
  • Minerales: Potasio Magnesio, Calcio, Hierro
  • Otros: Beta-caroteno, antioxidantes, Folatos, Acido nicotínico, Acido pantoténico.

Propiedades y beneficios para:

  • Los huesos y los dientes.
  • Glóbulos rojos, sistema inmunológico.
  • Vista, piel, cabello.
  • Sistema nervioso.
  • Un poco laxante
  • Diurético: elimina tóxinas y ayuda a los que retienen líquidos.
  • Previene el envejecimiento.
  • Recomendable para: diabéticos y obesos.
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Datos interesantes del cultivo de la Sandia o Melon de agua

El cultivo de sandía, melón de agua o patilla, cuyo nombre científico es Citrullus vulgaris, se desarrolla de muy buena forma en los climas mediterráneos. Las condiciones climáticas ideales para el cultivo de la sandía son temperaturas que oscilan entre los 15 y los 28 grados Celsius durante el día y por sobre los 8 grados Celsius, por la noche .
La sandía requiere de un riego abundante, sobre todo en la etapa de desarrollo del fruto, alcanzando incluso a necesitar 5 litros de agua por metro cuadrado al día. El riego constituye uno de los manejos más importantes que debemos realizar durante el cultivo de esta planta.
La planta de la sandía es trepadora, por lo que necesitaremos proveerle de una estructura a la cual pueda sujetarse para crecer de buena forma.
La sandía se reproduce a partir de semillas, es aconsejable iniciar la siembra de las semillas durante las últimas semanas del invierno. Para esto es necesario tener invernadero o un lugar donde podamos brindarle protección del frío y de las lluvias a las plantas pequeñas.
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El árbol de mango

El mango típico constituye un árbol de tamaño mediano, de 10-30 m de altura.
El tronco es más o menos recto, cilíndrico y de 75-100 cm de diámetro, cuya corteza de color gris – café tiene grietas longitudinales o surcos reticulados poco profundos que a veces contienen gotitas de resina.
Las hojas son alternas, espaciadas irregularmente a lo largo de las ramitas, de pecíolo largo o corto, oblongo lanceolado, coriáceo, liso en ambas superficies, de color verde oscuro brillante por arriba, verde-amarillento por abajo, de 10-40 cm de largo, de 2-10 cm de ancho, y enteros con márgenes delgados transparentes, base agua o acuñada y un tanto reducida abruptamente, ápice acuminado.
Las hojas jóvenes son de color violeta rojizo o bronceado, posteriormente se tornan de color verde oscuro.
Las flores polígamas, de 4 a 5 partes, se producen en las cimas densas o en la últimas ramitas de la inflorescencia y son de color verde-amarillento, de 0,2-0,4 cm de largo y 0,5-0,7 cm de diámetro cuando están extendidas.
– Fruto:
Se trata de una gran drupa carnosa que puede contener uno o más embriones. Los mangos de tipo indio son monoembriónicos y de ellos derivan la mayoría de los cultivares comerciales.
Generalmente los mangos poliembriónicos se utilizan como patrones. Posee un mesocarpo comestible de diferente grosor según los cultivares y las condiciones de cultivo.
Su peso varía desde 150 g hasta 2 kg. Su forma también es variable, pero generalmente es ovoide-oblonga, notoriamente aplanada, redondeada, u obtusa a ambos extremos, de 4-25 cm. de largo y 1.5-10 cm. de grosor.
El color puede estar entre verde, amarillo y diferentes tonalidades de rosa, rojo y violeta.
La cáscara es gruesa, frecuentemente con lenticelas blancas prominentes; la carne es de color amarillo o anaranjado, jugosa y sabrosa.
El mango es también conocido como ‘melocotón de los trópicos’ por su anaranjado color y agradable sabor.
El fruto es rico en vitamina A y muy apreciado en los países tropicales.
Se consume en fresco y con él se elaboran conservas dulces.
El más fiable signo revelador de su madurez es su olor.
Cuando el fruto está maduro al ser presionado con los dedos cede fácilmente.
Por su extraordinario sabor, aroma, color y textura resulta ideal para consumir solo, en macedonias, elaborar sorbetes, tartas y mermeladas, mezclar en ensaladas e incluso cocinar como condimento de carnes y pescados.
En la India, el mango verde es el ingrediente básico para elaborar el tradicional chutney.
Los mangos son laxantes y altamente nutritivos.
También son una importante fuente de vitamina A y algo menor de B y C.
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Conoce mas de la fresa y el freson

Hay importantes diferencias entre fresas y fresón. De hecho en España se reconoce y confunde fácilmente con el nombre de fresa al popular fresón. En realidad se trata de dos plantas distintas botánicamente con marcadas diferencias desde el punto de vista de sus frutos.
Mientras que el fruto de la fresa es pequeño, de sabor relativamente ácido y con un potente aroma, el del fresón es un fruto grande, dulce y poco aromático.
Las fresas y fresón pertenecen al género Fragaria, dentro de la familia Rosáceas. Son plantas de tipo herbáceo y perenne. Su sistema radicular es fasciculado compuesto por unas raíces principales gruesas perennes y otras denominadas raicillas con un período de vida muy corto de algunos días o semanas.
La profundidad de su sistema radicular es muy variable, dependiendo de diversos factores como por ejemplo del tipo de suelo. En condiciones óptimas pueden alcanzar los 2 a 3 metros, aunque lo normal es que no sobrepasen los 40 centímetros, encontrándose la mayor parte (90%) en los primeros 25 centímetros. Este factor es importante si deseamos cultivarlo en el huerto urbano.
Su tallo está constituido por un eje corto de forma cónica llamado “corona”. Las hojas aparecen sobre él en roseta y su limbo está dividido en tres foliolos con bordes aserrados. Destacar que poseen un gran número de estomas, por lo que pueden perder gran cantidad de agua por transpiración.
Las flores (inflorescencias) de las fresas y fresón se pueden desarrollar a partir de una yema terminal de la corona o de yemas axilares de las hojas. La ramificación de la inflorescencia puede ser basal o distal. En el primer caso aparecen varias flores de porte similar, mientras que en el segundo hay una flor terminal o primaria y otras secundarias de menor tamaño.
Cada flor tiene de 5 a 6 pétalos, de 20 a 35 estambres y varios cientos de pistilos sobre un receptáculo carnoso. Cada óvulo fecundado da lugar a un fruto, si bien, el conjunto de ellos desarrollados sobre la superficie del receptáculo carnoso, estimula el crecimiento y la coloración de éste, dando lugar al “fruto” de la fresa o del fresón tal y como popularmente lo conocemos.
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La planta del limón como parte de la decoración del jardin

Una de las costumbres populares en España es tener uno o varios limoneros en huertos, terrazas y jardines. El limonero es un frutal muy generoso y según la variedad puede darnos sus frutos durante gran parte del año.
En cuanto a encontrar limoneros para huertos, terrazas y jardines, suele ser fácil si nos dirigimos especialmente a centros de jardinería y agricentros.
Entre las variedades de limonero más conocidas están el fino o mesero, la variedad Verna, el limón Eureka o de cuatro estaciones, el limón Betera o limonero sin espinas… esta última variedad como novedad en estos últimos años.
Pero de todas ellas, el limonero más demandado para huertos, terrazas y jardines es la variedad Eureka. Se trata de un árbol vigoroso con pocas espinas que tiene cuatro floraciones anuales. Esta es una variedad obtenida en California en 1858.
A la hora de su compra, los podemos encontrar a raíz desnuda o pequeño cepellón durante los meses invernales. Y durante todo el año cultivados en maceta o contenedor. Esta última es una de las mejores opciones ya que son más rápidos en producir y pueden plantarse en cualquier época del año.
Otros tipos de cítricos de fruto ácido es la lima, de fruto más pequeño y color verde procedente de la zona de Méjico, y el pomelo Star Ruby procedente de Texas, con fruto grande, de pulpa roja rubí y piel amarilla rojiza.
Los limoneros para huertos, terrazas y jardines pueden proporcionarnos frutos durante gran parte del año si elegimos correctamente la variedad. En este caso el limón Eureka o de cuatro estaciones.
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El cultivo del Nispero

Son verdaderamente escasas las variedades de Nísperos populares a nivel mundial. En España, las variedades más cultivadas son la Tanaka y Algerie.
Variedades de Nísperos
El Níspero es un frutal originario del Sudeste de China. Llegó a Europa como planta ornamental procedente de Japón sobre el siglo XVIII. Un siglo más tarde se comenzó a popularizar el consumo de sus frutos en toda el área mediterránea, adaptándose muy bien dentro de las zonas de cultivo de los cítricos.
Inicialmente, esta planta se cultivaba de forma aislada en huertos o jardines. El cultivo del Níspero en plan intensivo, comenzó a desarrollarse a finales de las décadas de los 60 y 70, cuando comenzaron a implantarse las variedades y técnicas de cultivo actualmente utilizadas.
En el conjunto de variedades de Nísperos podemos establecer dos grupos:
  • El japonés.- Contiene un menor número de semillas, su maduración es más temprana y la coloración de sus frutos es más clara (tanto de la piel como de su pulpa).
  • Los chinos.- Cuyas características son opuestas.
Las actuales variedades de Nísperos proceden principalmente de Norteamérica, norte de África, India y Líbano.
Como decíamos, en España, las variedades de Nísperos más cultivadas son la Tanaka y Algerie, si bien han entrado nuevas variedades como la Magdall y la Golden Nuget (cultivadas en la zona de Málaga y Granada), que aun siendo peores en cuanto a sabor, son más precoces.
En cuanto a las características de las dos variedades referidas más populares, la Tanaka es de maduración tardía por lo que está más expuesta al golpe de sol, presenta frutos de buen calibre y posee un extraordinario sabor.
La variedad Algerie es la preferida por los productores de Alicante, siendo también cultivada en Almería por su mayor precocidad. Pero sus frutos son de menor tamaño y peor sabor, aunque la productividad es muy buena.
En otros países como Japón, California y Argelia, las variedades de Nísperos más cultivadas son laAdvanceChapagneIndostacPremierEarly RedTanaka y Thales.
Las variedades de Nísperos son injertadas sobre patrones, también llamados portainjertos. Hay cinco tipos de patrones… aunque sólo dos son realmente válidos.
Los patrones prácticamente descartados son el Manzano, el Peral y la Phyracantha, ya que acortan mucho la vida del Níspero hasta el extremo de hacer sus plantas no comerciales.
En cuanto a los más importantes son:
  • El franco de semilla.- Aumenta el vigor de la planta, presenta una compatibilidad perfecta con las variedades, alarga la vida comercial de la planta y se comporta bien en todos los terrenos, excepto en los pesados. Por contra, al provenir de semilla a veces no da homogeneidad de cultivo.
  • El membrillero.- No presenta una compatibilidad perfecta, por lo que a veces se forman miriñaques con dos efectos: el árbol se queda pequeño porque se nutre peor y la vida comercial del árbol se acorta notablemente.
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El árbol del Granado

El granado se utiliza como árbol frutal, pero, además, también puede servir como planta ornamental. De hecho, se trata de una excelente opción para pequeños jardines.
¿Cómo es?.- Se trata de un árbol que puede medir desde sesenta centímetros hasta dos metros de altura.
Da unas flores con un cáliz persistente que en otoño se transforma en un fruto. Hay variedad en cuanto a sus flores: pueden ser de color blanco, Albaplena, o rojo escarlata, Pleniflora.
El fruto del granado.- Es conocido como granada. Tiene un color amarillo anaranjado, es redondo, con una piel coriácea, bastante grande y comestible.
-Lo más habitual es que estos árboles den unos 8 ó 10 kilos de fruta, pero esto sólo sucederá si el ejemplar está bien asentado y con fuerza.
-En cualquier caso, no te precipites a la hora de recolectar. Debes hacerlo cuando al tocar el fruto, éste resulte algo blando.
-No está de más que sepas que, entre otros, las semillas de las granadas se utilizan para hacer siropes y gelatinas.
Los mejores consejos para su cultivo.-
Es un ejemplar que requiere de ciertas condiciones para que su desarrollo se produzca sin problemas.
– Exige un clima bastante templado.
– Los terrenos donde lo vayas a plantar han de ser permeables y bastante profundos.
– Necesita multitud de nutrientes y una gran cantidad de agua.
– El suelo has de acolcharlo con estiércol y compost en primavera y regarlo con mucha regularidad, sobre todo durante su crecimiento.
– Siempre es mejor plantarlo a finales de primavera, así se evitarán riesgos de heladas.
– Recuerda atar sus ramas y guiar el tronco con tutores en su crecimiento.
– Una vez haya crecido, debes cortar las ramas más débiles e ir acortando los tallos principales.
– Como norma general, habrás de despuntar los brotes laterales.
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Amygdalus dulcis Mill, el Almendro

El almendro, también denominado Amygdalus dulcis Mill, es de la familia Rosaceae, tiene su origen en el oeste de Asia y se encuentra muy presente en toda la cuenca Mediterránea. Éste es un tipo de árbol caducifolio, que puede llegar a alcanzar los diez metros de altura y cuyo tronco es de color ceniza y casi nunca se encuentra en posición recta. Por su parte, las hojas son simples y ensanchadas en la parte inferior. Además, este árbol es muy apreciado por la belleza de sus flores y por su fruto, la almendra.
La flor y el fruto.- La flor del almendro es de gran belleza y puede aparecer de forma aislada o formando grupos de dos a cuatro. Su tamaño es de entre tres y cinco centímetros de diámetro y su color es el blanco, aunque presentan ciertos matices rosados. Estas flores suelen aparecer muy pronto, incluso antes que las hojas, por lo que en muchas ocasiones el almendro comienza a florecer en invierno.
Por su parte, el fruto del almendro posee una forma elipsoidal y es de color verde. Su tamaño es de entre tres y seis centímetros de longitud y se caracteriza por tener un hueso leñoso con pequeños hoyos en el que se encuentran una o dos almendras. Este árbol presenta dos tipos de almendras la amara (amarga) y la dulcis (dulce), de la cual se extrae un aceite muy utilizado en medicina.
Plantación y cuidados.- El almendro debe ser plantado preferentemente en un suelo franco o ligero, aunque admite caliza. Dependiendo de si se cultiva en regadío o en secano, se obtendrá un tipo de árbol dulce o amargo. Normalmente, el almendro se multiplica por injerto sobre patrón de almendro amargo, ya que éste es más resistente a la sequía y a los suelos calizos. Asimismo, hay que indicar que los injertos más utilizados son los de yema, mientras que la semilla para patrones ha de ser de un año. Por otro lado, hay que señalar que este árbol no tolera las heladas con facilidad, por lo que en estos climas es preferible plantar variedades de floración tardía.
En lo que a la poda se refiere, es conveniente saber que este árbol fructifica sobre madera del año anterior y que ese ramo ya no vuelve a florecer, motivo por el cual es necesario renovarlo. En cuanto a los cuidados que requiere, hay que subrayar la necesidad de aportar al árbol materia orgánica y minerales, así como abono verde, durante el otoño o el invierno siempre que se quiera asegurar la brotación y la cosecha. También conviene saber que el almendro es una árbol que soporta muy bien la sequía y que el exceso de agua le hace mucho daño, así como que es muy sensible a los ataques de algunos insectos, como los pulgones.
Utilidad del almendro.- La principal utilidad de éste árbol es la alimenticia, ya que su semilla, la almendra, es comestible y es muy habitual encontrarla en forma de fruto seco y utilizarla en confitería o en la elaboración de sopas y verduras. Además, y debido a su valor nutritivo, la leche de la almendra se ha empleado tradicionalmente como complemento alimenticio en caso de anemias o, incluso, durante el embarazo.
Sin embargo, este árbol posee otras cualidades, como las propiedades medicinales. Y es que algunas variedades de almendras son empleadas para tratar enfermedades de la piel, así como para elaborar mascarillas con efectos faciales nutritivos y revitalizantes. Asimismo, se emplea la almendra para fabricar productos con el fin de tratar quemaduras superficiales y dermatosis. Por último, hay que indicar que la variedad amarga contiene ácido cianhídrico, por lo que ya no se emplea en hostelería por ser peligroso para la salud.
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Los cuidados del Árbol del Cerezo

El cerezo, técnicamente denominado Prunus Cerasus, es un bello frutal que llega a alcanzar los 25 metros de altura. Es muy recto y el tronco tiene una madera muy lisa y de color marrón, aunque los árboles más valorados poseen el tono rojizo. Su copa es amplia y piramidal, mientras que sus hojas se caracterizan por ser caducas, simples y doblemente dentadas.
Además, es valorado por la belleza de su flor, de la cual surge el fruto. La cereza es un fruto globoso y carnoso de color rojo. Este frutal es del tipo denominado de carozo, que requiere del frío invernal para romper su receso.
El fruto.- Su floración se produce en primavera, desde finales del mes de marzo, mientras que los frutos maduran desde mayo hasta julio. La cereza es comestible y se caracteriza por proporcionar múltiples aplicaciones, desde su consumo como fruto de mesa, hasta la elaboración del famoso ‘Kirch’, una especie de aguardiente.
Se pueden distinguir cuatro clases diferentes de cerezas. La primera de ellas es las guinda, de pulpa tierna, de un tono colorado y de un sabor dulce. Se suele utilizar para realizar compotas, así como de fruto de mesa o para elaborar algunos tipos de bebidas alcohólicas.
El segundo tipo de cereza es la denominada gordal, que se caracteriza por ser roja, amarilla o negra. Su pulpa es firme y crujiente, aunque no proporciona apenas zumo. Se suele utilizar para consumir como postre.
En tercer lugar, hay que mencionar las cerezas inglesas, de un rojo intenso y oscuro. De todas las utilizadas para la mesa, ésta es la más sabrosa.
Por último, están las denominadas cerezas de cabillo corto, globulosas. Su color es casi marrón y la pulpa proporciona un sabor amargo. Se emplean, sobre todo, en la repostería y para elaborar aguardiente.

Como Cuidar el Naranjo Enano

La mayoría de los árboles frutales más comunes (naranjo, limonero, granado, cerezo, etc.) son perfectos para cultivar en maceta. Por ejemplo, los cítricos, como el naranjo enano, plantados en grandes macetas son ideales para decorar una terraza o un jardín. Sus flores, que empiezan a brotar en primavera, además de aportar un gran colorido, perfuman el ambiente durante semanas.
Variedades.- Existen distintas variedades de naranjos especialmente indicadas para cultivar en maceta. Buenos ejemplos son:
– Citrus aurantium “Bouquet”, de frutos amargos y hojas puntiagudas. El alto valor ornamental del naranjo amargo reside en el atractivo y alegre colorido de sus frutos, el denso follaje verde oscuro y sus flores aromáticas.
– Citrus sinensis “Navelina”, de fruto dulce. Es un árbol de pequeño tamaño, de forma muy redondeada, con muy pocas espinas, follaje denso, de hojas muy pequeñas y alargadas.
– Citrus mitis “Bunge”, que no necesita poda de mantenimiento. Se trata de un pequeño árbol de copa densa, con tendencia a la verticalidad, inerme o con cortas espinas. Sus hojas son pequeñas y elípticas.
Lo que necesitan.-
– Tierra y abonado de calidad, y a ser posible abonada todo el año. En verano tienen que utilizarse productos ricos en nitrógeno. Los abonos de invierno deben tener microelementos, como hierro, magnesio, zinc y potasio. Esto evitará que la fruta se caiga antes de estar madura.
– Agua: hay que regar de forma abundante desde la primavera al otoño y moderarlos en invierno. También es importante evitar regar con agua caliza y rociar con cierta frecuencia.
– Luz: es preferible situar las plantas todo el año en un lugar claro y soleado, incluso soportan el sol directo.
– Poda: los cítricos no necesitan una poda regular, pero los arboles plantados en maceta deben mantener la forma; para ello, corta los brotes nuevos a principio de la primavera, así crecerán más frondosos.
– Temperatura: en invierno es preferible tenerlo en interior, con una temperatura entre 15º y 18º. En verano, lo mejor es sacarlo al exterior.
Consejos.-
– Recuerda que los árboles frutales no son resistentes a las heladas, pero al cultivarse en maceta son más fáciles de proteger que los cultivados en un huerto.
– La maceta donde plantes el naranjo enano debe ser grande y profunda, y el suelo, rico en nutrientes y con buen drenaje.
– Los frutales, aunque sean enanos, necesitan espacio para que los frutos maduren a pleno sol.
New Zealand, North Island, Bay of Plenty, Kiwi Fruit, Te Puke

Conoce un poco mas sobre el Kiwi

El kiwi es una trepadora que se ha hecho muy popular hace unos años, principalmente por sus conocidos y sabrosos frutos.
Necesita si o si de rejas o una buena superficie para trepar para desarrollarse bien, al igual que al menos unas horas al día de exposición a la luz solar, pero mas allá de eso no tiene demasiados cuidados especiales, dado que no suele tener problemas con el frío, por lo que se pueden cultivar en cualquier época del año.
Igualmente, durante las diferentes estaciones toma coloraciones y aspectos mas distintivos, siendo por ejemplo de color verde durante la primavera mientras que pierde sus hojas en invierno.
Con un desarrollo rápido y fuerte, necesita de fertilizantes o abono para crecer mejor, y siempre es conveniente agregar un poco de compost a la tierra para garantizar buenos frutos y mas vitalidad a la trepadora.
De mas está decir que con su rápido y vigoroso crecimiento, esta planta necesita de un riego regular directamente sobre el suelo, pero sin acumular agua. Lo recomendable es regar la planta una vez por semana.
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Los arboles Cítricos

Los cítricos son una de las especies arbóreas más cultivadas en todo el mundo. Sus deliciosos frutos son la causa de su gran éxito y, por ello, llevan siendo cultivados desde hace 4.000 años. Las numerosas especies de cítricos se desarrollan en casi todas las regiones del mundo dentro de la banda delimitada por la línea de 40º de latitud.
En la mitología griega se habla ya del naranjo como un árbol vinculado directamente con las divinidades. Éste árbol formaba parte del jardín de Hespérides, ubicado en el monte Atlas, que estaba poblado de naranjos según cuenta la leyenda. La importancia que le otorgaba una civilización tan antigua como la griega a las naranjas queda reflejada en los múltiples mitos y leyendas de este pueblo.
Orígenes orientales.- El género al que pertenecen los cítricos es el Citrus. Proviene de las zonas tropicales y subtropicales de Asia y del archipiélago Malayo. Las especies del género Citrus, han ido extendiéndose desde su lugar de origen hasta todas las regiones del mundo donde se cultivan en la actualidad. El área en el que parecen haber surgido los cítricos está ubicada en el sudeste de Asia, incluyendo el este de Arabia, el área oriental de Filipinas y desde el Himalaya hasta el sur hasta Indonesia.
El cultivo de cítricos se lleva practicando desde tiempos inmemoriales. Los primitivos pobladores de la región asiática en la que surgieron fueron los primeros en cultivarlos antes de su llegada a Europa. Los pioneros occidentales en la exploración de Asia, quedaron maravillados con los cítricos, sus olores y sus flores y ellos fueron los encargados de extender estos árboles a lo largo y ancho del planeta. La llegada aproximada de estos frutos a Europa tuvo lugar hacia el 310 a.C. Eran del grupo de las cidras y provenían de la región comprendida entre el sur de China y la India.
La limas surgieron al este de la India y se extendieron a través del Mar de Omán, mientras que el origen de los limones, uno de los cítricos más conocido y empleados para la cocina, es totalmente desconocido y se especula con la teoría de que se trata de un híbrido entre la cidra y el limón. La naranja dulce, que es uno de los postres más famosos en la gastronomía española, tuvo su origen en el sudeste de China y, como hipótesis más acertada, se cree que fueron los romanos los que exportaron el fruto a Occidente. Por otra parte, la naranja agria es original del sudeste asiático, probablemente de la India.
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Vitis rotundifolia, uva conocida como Muscadinia

La vitis rotundifolia (conocida como Muscadinia) es un arbusto trepador de la familia de las vitáceas, originaria del norte de América, donde está extendida desde Delaware al golfo de México.
Las Bayas presentan una gama de colores de violeta oscuro a negro cuando están maduros. Sin embargo, muchas variedades silvestres se mantienen verdes a través de su vencimiento. Tienen la piel lo suficientemente dura, por lo que comer la fruta cruda a menudo implica tener que morder un pequeño orificio en la piel para chupar la pulpa interior. La fruta no sólo se consume fresca, también se utilizan en la elaboración del vino, jugo y gelatina.
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La Vitis labrusca

La labrusca o parra brava (Vitis labrusca) es un arbusto trepador de la familia de las vitáceas, originaria de América del Norte, donde está extendida desde la costa este de Estados Unidos hasta las Grandes Llanuras. En Argentina se la conoce como uva chinche.
Hacia finales del siglo XIX fue la solución más usada para la erradicación de la plaga de la filoxera en las plantaciones de vid, debido a que sus raices son muy resistentes a este insecto. La solución consistía en hacer portainjertos de dichas vides sobre las raíces de la labrusca y de esta forma conseguir que la planta fuera prácticamente inmune a la plaga.
Las uvas de esta vid, tienen un sabor más fuerte, debido a su origen silvestre, y el vino que se obtiene de ellas tiene un alto contenido en metanol en comparación con el de las especies europeas, por lo que puede ser tóxico si se toma en grandes cantidades.
Esta planta sirve de alimento a las larvas de una mariposa, Psychomorpha.
El término Labrusca deriva de la palabra latina que significa “salvaje”. En Italia existen variedades de vid europea (variedades de Vitis vinifera) con el nombre de Lambrusco, que producen muchos de los conocidos vinos de mismo nombre. Estas variedades conocidas de los antiguos romanos, seleccionadas y suavizadas a lo largo de los siglos, principalmente en el norte de Italia, no tienen nada en común con la especie Vitis labrusca.
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Vitis vinifera, o parra de uvas

La vid, parra, parrón o videira (Vitis vinifera), es una planta leñosa trepadora que cuando se deja crecer libremente puede alcanzar hasta más de 30 m, pero que por la acción humana, podándola anualmente, queda reducida a un pequeño arbusto de 1 m. Su fruto, la uva, es comestible y materia prima para la fabricación de vino y otras bebidas alcohólicas.
La Vitis vinifera L. es una de las aproximadamente sesenta especies del género Vitis existentes. La botánica se detiene en el estudio de las especies. Posteriormente, como consecuencia de su evolución como cultivo, se distinguen diversas variedades, llamadas por los botánicos “cultivares”. Todas esas variedades, como viura, cabernet sauvignon, zinfandel, etc. pertenecen a la especie Vitis vinifera L. José Peñín llega a contar hasta cinco mil variedades. , lo cual resulta un tanto exagerado, si se tiene en cuenta que una misma variedad recibe distintos nombres. Cada región se precia de tener su cultivar propio, al que pone un nombre especial.
El castellano tiene palabra específica “viduño” —viduño Viura, viduño Zinfandel, viduño Merlot etc— para designar las diversas variedades de la vid. Otros países con tradición en la producción de vino también tienen palabra específica. En francés “cépage”, en italiano “vitigno”. Se habla de un vino monovarietal, si está hecho con un único viduño. Pero varietal es un adjetivo; no un sustantivo. Zinfaldel no es un “varietal”, sino un viduño.
Su tronco retorcido y tortuoso, presenta una corteza gruesa y aspera que se desprende en tiras longitudinales. Las ramas jóvenes, denominadas sarmientos, son flexibles y muy engrosadas en los nudos; alternando sobre ellas se disponen las hojas, grandes, palmeadas y muy lobuladas y a la vez están dentadas, se las suele llamar pámpanas. Los zarcillos salen enfrente de las hojas y se enroscan y endurecen en cuanto encuentran soporte.
La vid posee tres tipos de yemas: yema principal, yema pronta y yema latente.
  • La yema principal es la que brota más frecuentemente y se compone de tres yemas: primaria, secundaria y terciaria, siendo la más importante la yema primaria porque trae la producción de la temporada.
  • La yema pronta (o yema anticipada) es una yema que puede brotar en la misma temporada que la yema principal dando origen a un brote anticipado. Puede producir fruta, pero ésta será de baja calidad y se le denomina “pampanito”
  • La yema latente brota sólo en condiciones extremas como una fuerte fertilización nitrogenada o una poda excesiva, dando origen a un brote muy vigoroso en madera vieja (tronco por ejemplo)llamado “chupón”. Este brote es netamente vegetativo, eso quiere decir, que no produce fruta y si lo hace es de pésima calidad.

El nombre del género era ya utilizado por los ermitaños; se cree derivado del celta gwid o wid: árbol, arbusto, (el mejor de los árboles). Cultivada desde tiempos remotos se han obtenido de ella innumerables variedades. 
Cuando a finales del siglo XIX los viñedos europeos fueron arrasados por la filoxera, devastador pulgón que destruye las raíces, se importaron especies americanas resistentes. De este modo, se logró injertar las razas de Vitis vinifera sobre las raíces americanas.
La importancia económica de la vid, es extraordinaria: la uva es uno de los frutos más apreciados, nutritivos y rico en vitamina C, secas constituyen las pasas o sultanas, muy nutritivas y utilizadas en medicina popular como pectorales; las uvas inmaduras se consideran refrescantes; de los sarmientos mana en primavera el agua de cepa, que se considera diurética; los pámpanos y brotes tiernos son ricos en taninos y antocianos, empleados como astringente conta las diarreas, hemorragias nasales (en forma de polvo), las uvas maduras tienen también propiedades laxantes —lo mismo que el mosto— y son ricas en ácidos orgánicos y azúcares reductores. Pero la importancia mayor de la vid es para obtener, por fermentación del mosto, el vino y todos sus derivados: alcohol, vinagre, etc. Su obtención se ha convertido en una verdadera disciplina: la enología.
Se cree originaria del suroeste de Asia, aunque una raza silvestre de esta especie (V.vinifera subsp. sylvestris (C. C. Gmelin) Hegi) se extiende por el centro y sureste de Europa. Actualmente su uso se extiende por todos los países de climas templados.
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Datos de la Manzana Fuji

La manzana Fuji es un clon de manzana desarrollado por cultivadores de la Estación de Investigación Tohoku en Fujisaki (Aomori, Japón) a finales de los años 19301 y comercializado en 1962. Procede de un cruce de dos variedades de manzana estadounidenses, la Red Delicious y la antigua Ralls Genet de Virginia (a veces llamada Rawls Jennet).
Su nombre procede de la ciudad de Fujisaki, aunque a veces se cree que lo hace del monte Fuji.
Las manzanas Fuji suelen ser grandes o muy grandes y redondas, de media del tamaño de una pelota de tenis. Contienen entre un 9 y un 11% de azúcares por peso y tienen una carne densa más dulce y crujiente que las de muchas otras variedades de manzana, lo que las hace popular entre consumidores de todo el mundo. Las manzanas Fuji también tienen una fecha de caducidad muy larga respecto a otras manzanas, incluso sin refrigeración. Cuando se refrigeran, las manzanas Fuji pueden permanecer frescas hasta 5 o 6 meses.
En Japón, las manzanas Fuji siguen siendo un superventas sin rival. Los consumidores japoneses prefieren la textura crujiente y el dulzor de las manzanas Fuji casi hasta la exclusión de otras variedades, por lo que las importaciones japonesas de manzana son bajas. La prefectura de Aomori es quizá la región productora de manzana más conocida de Japón. De las aproximadamente 900.000 toneladas de manzana producidas anualmente en Japón, 500.000 proceden de Aomori.
Fuera de Japón, la popularidad de las manzanas Fuji sigue creciendo, suponiendo el 80% de los 20 millones de toneladas producidas anualmente en China. Desde su introducción en el mercado estadounidense en los años 1980, las manzanas Fuji han ganado popularidad entre los estadounidense, siendo la cuarta manzana más popular en 2003 en la lista de la Asociación Estadounidense de la Manzana, tras la Red Delicious, la Golden Delicious y la Gala. Las manzanas Fuji se cultivan actualmente en estados dedicados tradicionalmente a este producto, como Washington, Nueva York (estado) y California, a medida que la demanda se decanta tanto en el mercado interior como en las exportaciones hacia esta variedad. Washington, el productor de más de la mitad de las manzanas estadounidenses, recoge unas 135.000 toneladas de Fuji al año, solo por debajo de la Red Delicious y la Golden Delicious.
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La Granny Smith, una varidad de manzanas

La Granny Smith o manzana verde de la Abuela Smith es una variedad de manzana creada artificialmente, proveniente de la hibridación entre las especies Malus domestica y M. sylvestris. La primera vez que se tiene conocimiento de ella, es en Australia en 1868, después de que María Ann Smith Sherwood, de quien viene el nombre de “Granny Smith” (Abuela Smith), creara el primer injerto.1 Más tarde se introdujeron en el Reino Unido, alrededor del año 1935, y en los Estados Unidos en 1972 por Grady Auvil. Además, se pueden encontrar silvestres en Nueva Zelanda.
Las manzanas Granny Smith son de color verde luminoso, aunque algunas pueden tener una piel rosada. Son crujientes, jugosas y ácidas, siendo excelentes tanto para cocinar como para comer crudas. También son fabulosas para las ensaladas porque las rebanadas no se oxidan tan rápido como otros tipos de manzana. Asimismo, tiene una textura más fuerte que la de otras manzanas verdes, provocando problemas a personas con dentaduras postizas.
En particular, es famosa por ser una de las manzanas más empleadas para la elaboración de tarta de manzana y en general en otros productos de panadería.
Su color verde proviene de que la manzana es retirada del árbol previamente a su maduración como manzana roja.
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Coo podar y limpiar los Arboles Frutales

En el vergel, la poda tiene como objetivo conducir el árbol lo más rápidamente posible a su edad adulta, y a su vez retrasar su envejecimiento. Cuiden de que sus frutales tengan suficiente aire y luz para desarrollarse armoniosamente.
A parte del equilibrio de su “armazón”, la poda de los frutales sirve igualmente para mejorar su fertilidad. Pero es importante saber qué se hace de forma diferente si el árbol lleva frutas con huesos o con pepitas.
Los árboles que dan esta clase de frutas, como los melocotoneros, se tienen que podar cuando sus ramitas tienen más de 5 hojas. Corten la extremidad de los brotes cercanos a las frutas, para que estos últimos aprovechen toda la savia. La vegetación se renueva rápidamente: poden durante varias semanas.
Los árboles con huesos fructifican sobre madera formada el año anterior; los árboles con pepitas sobre madera de 2 años y más. Conserven 3 yemas (ó 2 yemas y un pistilo) por rama, así tendrán más savia. Durante el verano pellizquen las ramitas que producirán en cuanto tengan 5 hojas.
Para incrementar todavía más la fructificación de los árboles jóvenes, se pueden rodrigar sus ramas (atando una cuerda para obtener una posición horizontal): las flores crecerán mejor bajo las hojas y en la base de las ramas. Para frutales más viejos hay que rodrigar sobre todo las ramas de arriba.
Cuando el follaje presenta “vacíos”, por ejemplo después de una tormenta, se pueden colmar fijando hacia arriba ramas laterales que podrán así desarrollarse bien. Una vez la brecha invisible, rodriguen de nuevo estas ramas para mejorar su fructificación.
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Datos del Aguacate

Descripción

  • Su tronco es derecho, de corteza lisa, verde clara en su juventud y gris en la edad adulta.
  • Puede alcanzar los 20 metros de altura.
  • Las hojas son persistentes, ovaladas y verde oscuras, de 12 a 25 cms de longitud. 
  • Las flores son muy pequeñas (5-10 mm de diámetro) de color amarillo verdoso. 
  • Sus frutos tienen forma de pera y pueden pesar de 100 a 1.000 g.
  • La piel es de color verde oscuro y en ocasiones morado oscuro casi negro, dependiendo de la variedad y grado de madurez. 
  • Su tamaño es de unos 7 a 20 cm de largo y su diámetro máximo de unos 6 cm, con una gran semilla central de unos 5 a 6,5 cms de largo.

Cuidados

  • Los suelos húmedos en exceso, como el arcilloso, y el calizo no se recomiendan. Los arenosos tampoco son los mejores si no se riega adecuadamente . El mejor suelo sin duda es ácido, poco fértil y superficial. El hoyo ha de ser de gran tamaño.
  • Es muy sensible al frío. Las heladas le afectan bastante. El viento intenso también le perjudica por lo que hay que ubicarlo en una zona de abrigo.
  • Riego moderado. Es necesario que la tierra este húmeda pero nunca saturada de agua. Si las hojas amarillean denota exceso.
  • En zonas de invierno debe plantarse en época primaveral mientras que en zonas de inviernos más suaves el tiempo ideal es el otoño. 
  • A la hora de la plantación: Lavar el hueso del aguacate y cortar la punta con un cuchillo, se facilitará la salida del tallo. Introducir el hueso en un recipiente con agua con la punta más ancha hacia abajo. Entre 4 y 7 semanas brotarán raíces y tallos y será cuando alcance el tallo los 15 cms cuando deba trasplantarse a una maceta con tierra rica en materia prima.
  • Gusta de abundante luz. Evitar la luz directa.
  • Sólo es necesaria una poda de aclareo, quitando la menor cantidad posible de hojas y ramas. No se aconseja realizarla ni a finales de verano ni a comienzos de otoño.

Plagas y enfermedades

Es recomendable usar insecticidas y repelentes de mosquitos cuando se necesite eliminar alguna de sus plagas habituales que son los pulgones, la araña roja, las cochinillas y los pequeños insectos trips.